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色彩:快餐厅装修设计的时候室内的色彩基调要明亮,给人一种清新越快的感觉;促进消费者的消费热情,快餐厅装修明亮的空间效果可以从墙面,地板,餐桌,餐具,吊顶等各个方面都要以亮为主。
风格:快餐厅和其他的餐厅装修没有什么太大的区别,快餐厅就是为人们节省就餐的时间,比受上班族的喜爱;餐具和桌布的选择要注意色彩和样式的搭配问题,要符合餐厅装修设计的风格。为了使餐厅的气氛更加的和谐温馨内部也要摆放一些装饰品,我们可以选择一些植物和珠帘风铃进行适当的装饰,仅能提高档次又能营造氛围。
空间:最好的快餐厅装修设计最注重的就是内部空间的布置,因为布置的好坏合理与否将直接关系到服务的效率;一般情况下快餐厅的大部分桌椅都是靠墙排列的服务台则以岛式配置与房子的中央。这种方式能够合理的利用空间,使我们的利益最大化。
电力使用安全
餐厅的主要用电区可分为厨房、建筑立面的灯光、插座等照明灯光,其中厨房的电源、插座等占很大比例。这就要求设计师在前期布线时要充分考虑建成后后期的使用方式和频率,所以设计师在前期的调查工作中,要从客户的角度出发去考虑,及时发现细节问题。
安全用电是很多经营者容易忽视的细节,很多顾客不会正确使用插座,根据人性化的角度来说,插座应该安装在小孩子触碰不到的高度。
就厨房用电而言,供电设备的电量应控制在总电量的标准之下,以防止电量过大导致电压升高和短路。一把所有需要用电的设备功率相加然后乘1.2,一般这样就能算出餐饮店大致的总用电功率。
通风与排烟
餐厅的通风效果直接影响消费者的用餐体验,我们经常看到一些网红餐厅有很好的视觉效果,但真正吸引回头客的可能性不高。原因是太注重视觉效果的建设,忽略了餐厅通风系统的重要性。
餐馆是一个用电、用火、人流和油烟的综台场所,在进餐高峰时,餐厅的空气很难保持通畅,这就要求设计师在设计初期,要提前规划整个通风系统,一般来说,每隔三个餐位的吊顶就要设置一个排气口,保证新风的持续供应。
餐桌选择
餐桌材料的选择往往决定了餐厅的质量,它与餐厅的整体风格相呼应,从材料到颜色到大小,都需要与整个餐厅的空间相匹配。
不同材料的餐卓体现的风格也不一样,玻璃材质的餐桌体现了轻时尚的简约风;深木色餐桌更多地出现在传统中式餐厅中;而金属制的餐桌往往更多的体现出典雅,精致。
此外,在色彩的搭配上,餐桌也起着非常重要的作用,是最接近顾客的物品,因此餐桌的品质决定了食材的色相。用色彩学的观点来看,暖色调的餐桌更能激起人们的食欲,也可以使菜肴的色彩更加鲜艳,如今大量的日式小店采用的暖色系,从照片和视频上看,都更能激起人们的食欲,使菜肴的色彩更加鲜艳,色彩更加丰富。
天花吊顶
吊顶设计是餐饮设计的重要组成部分,因为它决定了餐厅的纵向高度,从成本和安全的角度进行考虑,设计师一般建议简单装修。与一般设计标准不同,天花设计时首先要注意的是安全性,一大部分的设计师都会避免使用过多的材料,以免造成房展结构松动或倒塌。
另外,天花板也是容易隐藏污垢的地方,所以在设计时,要尽量设计的方便打扫清理。而且天花吊顶与餐厅的其他角落不同,如果不卫生的话,餐厅整体的灰尘和污垢就会从吊顶散落,严重的情况下会导致内部装修材料腐烂脱落。
墙面设计
大厅的墙壁设计与空问内部的整体风格是一致的,这是消费者第一眼就能看到而且看到频率最多的地方,所以墙面装修设计也是餐厅装修中的重点。墙面材质就像墙壁的皮肤一样,人们往往对一家餐厅的第一印象往往来源于此。
除材料外,设计师应该更要注意墙面装修设计带来的意义。有些前卫的餐厅将墙壁融设计成全自投影的背背景,丰富多彩的动态效果让墙面生动起来,让人过目。
北京尉来装饰工程有限公司
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